1. DSpace at My University
  2. Наукові статті
  3. Циклова комісія природничо-математичних дисциплін
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://localhost/jspui/handle/123456789/316
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorОсип, Юрій Леонідович-
dc.contributor.authorОсип, Марія Анатоліївна-
dc.contributor.authorРаковець, Оксана Юріївна-
dc.date.accessioned2022-12-22T11:12:19Z-
dc.date.available2022-12-22T11:12:19Z-
dc.date.issued2019-
dc.identifier.otherУДК 633.88(477.82):665.123-
dc.identifier.otherDOI: 10.15587/2519-8025.2019.189139-
dc.identifier.urihttp://localhost/jspui/handle/123456789/316-
dc.description.abstractЗгідно сучасної теорії харчування, харчові продукти мають не тільки задовольняти фізіологічні потре би людини, але і володіти лікувально-профілактичними властивостями. Недоліком соняшникової олії є практична відсутність у її жирнокислотному складі ліноленової кислоти, яку відносять до групи поліненасичених жирних кислот ω-3 (вітамін F). Збагачення соняшникової олії ліноленовою кислотою перетворює її на продукт профілактичного та лікувального призначення збільшуючи кількість її функціональних властивостей.uk_UA
dc.language.isootheruk_UA
dc.publisherScientific Journal «ScienceRise:Biological Science»uk_UA
dc.relation.ispartofseries;№4(19)-
dc.subjectЖирні кислотиuk_UA
dc.subjectкупажuk_UA
dc.subjectгазова хроматографіяuk_UA
dc.subjectполіненасичені жирні кислоти ω-3 та ω 6uk_UA
dc.subjectлінолева та ліноленова кислотиuk_UA
dc.titleОПТИМІЗАЦІЯ СПІВВІДНОШЕННЯ ω-6 / ω-3 ЖИРНИХ КИСЛОТ У СОНЯШНИКОВІЙ ОЛІЇuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Розташовується у зібраннях:Циклова комісія природничо-математичних дисциплін

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
189139-Article Text-423122-1-10-20191227.pdf369,23 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.