РЕПОЗИТАРІЙ
Комунального закладу вищої освіти
"Луцький педагогічний коледж" Волинської обласної ради
Digital Repository of Municipal Institution of Higher Education
"Lutsk Pedagogical College" of Volyn Regional Council
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://localhost/jspui/handle/123456789/316| Назва: | ОПТИМІЗАЦІЯ СПІВВІДНОШЕННЯ ω-6 / ω-3 ЖИРНИХ КИСЛОТ У СОНЯШНИКОВІЙ ОЛІЇ |
| Автори: | Осип, Юрій Леонідович Осип, Марія Анатоліївна Раковець, Оксана Юріївна |
| Ключові слова: | Жирні кислоти купаж газова хроматографія поліненасичені жирні кислоти ω-3 та ω 6 лінолева та ліноленова кислоти |
| Дата публікації: | 2019 |
| Видавництво: | Scientific Journal «ScienceRise:Biological Science» |
| Серія/номер: | ;№4(19) |
| Короткий огляд (реферат): | Згідно сучасної теорії харчування, харчові продукти мають не тільки задовольняти фізіологічні потре би людини, але і володіти лікувально-профілактичними властивостями. Недоліком соняшникової олії є практична відсутність у її жирнокислотному складі ліноленової кислоти, яку відносять до групи поліненасичених жирних кислот ω-3 (вітамін F). Збагачення соняшникової олії ліноленовою кислотою перетворює її на продукт профілактичного та лікувального призначення збільшуючи кількість її функціональних властивостей. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://localhost/jspui/handle/123456789/316 |
| Розташовується у зібраннях: | Циклова комісія природничо-математичних дисциплін |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 189139-Article Text-423122-1-10-20191227.pdf | 369,23 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.